15 хитростей по правильному и вкусному приготовлению рыбы любым способом

В рыбе содержится большое количество полезных веществ, которые необходимы для нашего организма. Врачи рекомендует употреблять ее в обязательном порядке. Также рыбка обладает отличными вкусовыми качествами. Приготовить ее можно всеми существующими способами. Но следует учитывать различные мелочи, от которых зависит вкус и полезность рыбы.

Поэтому мы хотим вам рассказать о некоторых хитростях при готовке морской и речной рыбы. Благодаря этим маленьким хитростям, вы сможете приготовить самые вкусные и полезные рыбные блюда. Может некоторые вы уже знаете и используете, но возможно подчерпнете для себя что-то новое.

Как правильно готовить рыбку:

1.Чтобы избавится от рыбного аромата в супе, просто положите лавровый листик.

Как правильно готовить рыбу

2. Супчики с рыбой необходимо готовить на маленьком огне. Долгое и сильное кипение испортит вкус рыбки.

3. Если вы хотите запечь рыбу, то обязательно хорошо нагрейте духовку.

4. Готовность рыбы проверяется с помощью вилки. Для этого возьмите прибор и попытайтесь отделить мясо от хребта. Если отделилось легко, то блюдо готово.

5. Если вы решили приготовить рыбный суп, а рыба заморожена, то положите ее в холодную воду.

6. Если вы хотите жаренной рыбы, то выберите пожирнее, например, лосось, камбалу или палтуса. А если суп из рыбы, то подойдут более диетические виды, например, тунец, ставрида или судак.

7. Чтобы рыба не прилипала к сковородке, просто добавьте в масло немножко соли.

8. Для золотистой корочки у рыбы, смешайте сливочное масло с маслом растительного происхождения и на них жарьте.

9. Чтобы мелкая рыбка не сворачивалась при жарке, надрежьте спинки несколько раз.

Советы по приготовлению рыбы на сковороде

10. Когда вы готовите рыбу в духовке или жарите, старайтесь убрать ее с огня за 3-4 минуты до полной готовности. Сразу закройте ее крышкой или фольгой. Таким образом рыба до готовится и будет более нежной.

11. Слишком соленую сельдь можно замочить в крепком чае. Так вы избавитесь от лишней соли, и рыбка станет вкуснее.

12. Чтобы рыба была соленой не только снаружи, но и внутри, окуните ее в соленую воду на 2 минуты, только не дольше.

13. Рыба будет нежнее и без неприятного запаха, если ее приготовить в молоке. Можно это сделать в духовке или на сковородке.

Как тушить рыбу

14. Перед тем, как готовить красную рыбу, полейте ее лимонным или лаймовым соком и оставьте на 10-15 минут. Тогда она получится более сочной.

15. Если вы хотите запечь рыбку в фольге, то солите ее намного больше, чем при других способах готовки. Соль лучше брать крупную.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest