Благодаря этому рецепту, вы больше не будете бояться готовить говяжью печень. Если вы будете следовать всем указаниям, то получите вкусное, мягкое, нежное и ароматное блюдо.
В приготовлении нет ничего сложного. Тем более ужин или обед из печени обойдется вам совсем недорого. Зато очень сытно и вкусно!
Понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 г говяжьей печенки;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 ч. л. соли;
- 1 куриное яйцо;
- Пол ч. л. соды;
- 1 луковица;
- Мука для панировки.
Приступаем к приготовлению мягкой и вкусной говяжьей печенки:
В первую очередь печень необходимо вымыть, срезать с нее пленку и дать ей высохнуть.
Готовим заливку: разбиваем яйцо в удобную посуду, всыпаем в него сахар, соль, соду и выдавливаем с помощью пресса чеснок. Хорошенько размешиваем.
Печень режем порционными кусками и смешиваем ее с заливкой. Помещаем на пару часиков в холодильник.
Меленько шинкуем луковицу и жарим на масле. Перекладываем в емкость.
Все кусочки печенки обваливаем в муке и жарим на той же сковородке с маслом, на которой готовили лук. Обжариваем по несколько минут с каждого бока.
Уменьшаем огонь и сверху печени выкладываем лук. Закрываем крышкой и тушим пять минуточек. Затем подаем на стол с любым подходящим гарниром.
