Красивая и нежная выпечка с неимоверным ароматом!
Подготовьте необходимые продукты:
- 350 грамм теплого молока
- 100 грамм творога
- 150 грамм сахара
- 700 грамм муки
- 200 грамм вишни и изюма
- Два яйца
- Ванильный сахар – на свой вкус
- Две столовые ложки свежих дрожжей
- Щепотка соли
- 50 грамм сливочного масла
- +50 грамм сливочного масла для прослойки
Рецепт:
В теплом молоке растворяем 20 грамм сахара и дрожжи. Откладываем в сторону на 15 минут.
Соединяем между собой и перешиваем, воспользовавшись блендером, творог, размягченное сливочное масло, яйца, сахар, ванильный сахар и соль.
Сюда же добавляем растворенные дрожжи в молоке и хорошо все перемешиваем. Масса должна быть без комков.
Далее, мука. Но, сначала, ее нужно обязательно просеять. После того, как всыпали муку, перемешиваем массу ложкой, а затем, перекладываем ее на столешницу и начинаем замешивать наше тесто. Чтоб тесто не прилипало, присыпьте поверхность мукой.
Чтоб тесто дошло, дайте ему постоять в теплом месте 60 минут. Посуду, с тестом, нужно смазать сливочным маслом. Сверху накрываем пищевой пленкой.
После, немного обомните тесто и поделите его на 9 равных частей.
Подготовьте вишню с изюмом, нарезав их на мелкие кусочки.
Растапливаем сливочное масло. Затем, раскатываем тесто, смазываем маслом и сверху посыпаем вишней и изюмом. Далее сворачиваем тесто рулетом, делаем посередине неглубокий надрез и сворачиваем его улиткой.
Заготовки распределяем по специальным формам и оставляем на 20-30 минут в тепле.
Куличи готовятся не более 30 минут. Температурный режим – 180 градусов.
