Как научиться правильно и вкусно готовить гороховый суп. По этому рецепту суп полюбят все!

Такой гороховый суп полюбят даже те люди, которые его терпеть не могли. Получается супчик очень сытным, что даже не понадобится второе блюдо. Многие хозяйки не хотят его готовить из-за слишком долгого приготовления гороха. Но есть некоторые способы ускорить этот процесс, а также они помогут идеально разварить горох до пюреобразной массы.

Хитрости приготовления гороха:

  1. Залейте горох на всю ночь холодной водой и всыпьте чайную ложку соды. Затем промойте его.
  2. Также можно добавить чайную ложку соды во время варки гороха.
  3. Влейте 100 мл холодной воды через десять минут после того, как вода с горохом закипит. После кипятите его еще десять минут и он размякнет. Если недостаточно размяк, то повторите действия.

Ингредиенты, которые нужны:

  • Горох 200 г;
  • Ребра свиные 500 г;
  • Копчености 300 г;
  • Картофель четыре клубня;
  • Морковка одна штучка;
  • Луковица одна штучка;
  • Перец душистый/лист лавровый/соль/черный молотый перец на ваш вкус.

Готовим вкуснейший гороховый суп на свиных ребрах:

Не забываем замочить горох на ночь или хотя бы на несколько часов.

Ребра моем и обрезаем жир. Складываем их в кастрюлю, наливаем воду и помещаем на огонь.

После того, как вода закипит, уменьшаем огонь, снимаем пенку и всыпаем горох. Также закидываем в бульон лавровый лист, 2-3 горошины душистого перчика и варим 60 минут после закипания бульона.

Все овощи чистим и моем. Морковку крупно натираем, картошку режем кубиком среднего размера, а луковицу меленько шинкуем.

В сковородку наливаем масло растительного происхождения и готовим зажарку из морковки и лука буквально несколько минут.

Режем копчености, которые выбрали. Однако вкуснее всего получается с копчеными свиными ребрышками.

Когда прошло 60 минут, закидываем в суп картошку, а через пять минут – зажарку и копчености. Солим, перчим и варим еще 15 минут.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest