Очень вкусная выпечка, перед которой не устоит ни один человек. Сочный и мягкий внутри, а снаружи хрустящий штрудель подарит море наслаждения всем без исключения. Просто тает во рту!
Ингредиенты, которые нужны для теста:
- Один стакан теплой воды;
- Мука (смотрите количество по тесту);
- 20 г уксуса;
- Одна щепотка соли;
- 30 г масла растительного происхождения.
Ингредиенты, которые нужны для начинки:
- Яблоки зеленые;
- Сухари для панировки;
- Пол стакана сахара;
- 50-70 г масла сливочного;
- Один лимон;
- Изюм;
- Корица.
Переходим к процессу приготовления необычайно вкусного венского штруделя с яблоками дома:
Для начала насыпьте 2-3 стакана муки горкой. Влейте в нее воду, добавьте щепотку соли, уксус и немного любого масла растительного происхождения. Мешаем и начинаем небольшими порциями подсыпать муку. Вымешивайте тесто и подсыпайте в него муку, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Тесто смажьте маслом растительного происхождения и оберните пленкой. Поместите его в тепленькое место, чтобы отдохнуло.
В это время займитесь начинкой. Изюм запарьте кипятком, а сухари обжарьте на сливочном масле.
Яблоки меленько нарежьте, выдавите на них лимонный сок, перемешайте, добавьте сахар, корицу, изюм, обжаренные сухари и перемешайте.
Тесто раскатайте очень тонко и смажьте подсолнечным маслом. Возьмите пласт в руки и растяните, как можно больше, только не порвите. Штрудель выйдет более хрустящим, если тесто будет очень тонким.
Выложите на тесто начинку и сверните его в тугой рулет. Должно выйти всего два рулета з теста.
В противень положите пекарскую бумагу и положите на нее рулеты. Полейте их растопленным сливочным маслом.
Помещаем в духовку на пол часа, а выпекаем при 180°.
Когда штрудели остынут, посыпьте их сахарной пудрой и разрежьте по диагонали.
