На этот рецепт беляшей с мясом я наткнулась совсем недавно. Нет, я готовила это блюдо и раньше, но только приготовив их таким способом, я поняла, что впервые они получились такими вкусными. Результат превзошел все мои ожидания. Тесто получается очень пышным, мягким, а сами беляши неимоверно вкусные и красивые. Не успевала их готовить. Разлетались прямо со сковороды. Сегодня я расскажу Вам, как же приготовить по-настоящему вкусные беляши с мясом. Советую всем!
Приготовьте для теста:
- Мука – полтора килограмма
- Молоко – 500 грамм
- Растительное масло – 100 грамм
- Сухие дрожжи – 11 грамм ( я использую Саф-момент)
- Вода – 500 грамм
- Соль – 5 грамм
Продукты для начинки:
- Мясо (говядина либо свинина) — килограмм
- Сливочное масло
- Лук – три единицы
- Перец и соль на свое усмотрение
- По желанию можно добавить и зеленый лук.
Рецепт:
Соединяем воду с молоком, ставим на плиту и нагреваем до теплого состояния. Потом выливаем растительное масло и кладем соль.
Муку сначала просеиваем, затем к ней подмешиваем дрожжи. Муку вводим постепенно и начинаем замешивать тесто.
Готовое тесто накрываем сверху полотенцем. Оно должно постоять полтора часа в тепле.
Мясо и лук перемалываем через мясорубку, добавляем соль и перец, на свое усмотрение. Чтоб фарш стал мягче, добавьте в него небольшое количество воды.
Тесто перекладываем на столешницу и ждем, чтоб оно немного поднялось. После этого делим его на несколько одинаковых кусочков. Затем их скатываем в шарики. Из каждого шарика формируем при помощи скалки лепешку, ставим по центру фарш, кусочек сливочного масла и плотно скрепляем. Беляши с мясом готовятся на сковороде с использованием большого количества растительного масла.
Мои домашние любят кушать беляши, запивая томатным соком. Надеюсь, и Ваши родные будут в восторге от таких ароматных домашних беляшей.
