Как вкусно засолить бурые и зеленые помидорчики с пикантной начинкой

Благодаря этому рецепту, вы сможете приготовить потрясающе вкусные бурые помидорчики, только от вида которых у вас потекут слюнки. Лучше сразу приготовить двойную или даже тройную порцию этой невероятной закуски, потому что разлетается она в одно мгновение. А если вы подадите такие томаты гостям, то вам придется расписывать рецепт во всех подробностях.

Какие ингредиенты нужны:

  • Помидоры бурые два кг;
  • Петрушка один пучок;
  • Перец болгарский две штуки красного цвета;
  • Чеснок 12 зубчиков;
  • Перец острый две штуки;
  • По одной ст. л. соли и сахара.
  • Для рассола возьмите (на один литр):
  • Сахар четыре ст. л.;
  • Соль две ст. л.

Пошаговый процесс засолки:

Петрушку моем и меленько рубим.

Два вида перца режем дольками, перед этим очистив от семян и удалив хвостики.

С чеснока снимаем шелуху и измельчаем вместе с перцами, используя блендер.

В измельченную овощную массу кладем петрушку, всыпаем сахар, соль и тщательно мешаем.

Помидорчики моем, разрезаем не до конца пополам, и наполняем овощной начинкой (по одной чайной ложке на каждый помидор).

Теперь наливаем в кастрюлю воду, всыпаем сахар, соль и помещаем на огонь. Когда закипит, убираем с плиты и остужаем.

Помидорчики складываем в кастрюлю, заливаем рассолом и кладем тарелку, на которую помещаем груз в виде крышки.

Достаточно будет пяти дней, чтобы помидорки просолились и стали невероятно вкусными.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest