Благодаря этому рецепту, вы сможете приготовить потрясающе вкусные бурые помидорчики, только от вида которых у вас потекут слюнки. Лучше сразу приготовить двойную или даже тройную порцию этой невероятной закуски, потому что разлетается она в одно мгновение. А если вы подадите такие томаты гостям, то вам придется расписывать рецепт во всех подробностях.
Какие ингредиенты нужны:
- Помидоры бурые два кг;
- Петрушка один пучок;
- Перец болгарский две штуки красного цвета;
- Чеснок 12 зубчиков;
- Перец острый две штуки;
- По одной ст. л. соли и сахара.
- Для рассола возьмите (на один литр):
- Сахар четыре ст. л.;
- Соль две ст. л.
Пошаговый процесс засолки:
Петрушку моем и меленько рубим.
Два вида перца режем дольками, перед этим очистив от семян и удалив хвостики.
С чеснока снимаем шелуху и измельчаем вместе с перцами, используя блендер.
В измельченную овощную массу кладем петрушку, всыпаем сахар, соль и тщательно мешаем.
Помидорчики моем, разрезаем не до конца пополам, и наполняем овощной начинкой (по одной чайной ложке на каждый помидор).
Теперь наливаем в кастрюлю воду, всыпаем сахар, соль и помещаем на огонь. Когда закипит, убираем с плиты и остужаем.
Помидорчики складываем в кастрюлю, заливаем рассолом и кладем тарелку, на которую помещаем груз в виде крышки.
Достаточно будет пяти дней, чтобы помидорки просолились и стали невероятно вкусными.
