Как я готовлю самые сочные котлеты: никакой жарки и никаких жирных брызг на плите

Данный рецепт поможет вам приготовить самые сочные котлетки без жарки, поэтому ваша плита и все вокруг останется чистым и вам не придется стоять у плиты. Такие котлеты точно понравятся вам и вашей семье!

Какие продукты будут нужны:

  • 800-1000 г любого фарша (я в основном готовлю из куриного);
  • Две луковицы репчатые;
  • 2-3 томата в зависимости от размера;
  • 150 г сыра твердых сортов;
  • Две стол. ложки сметаны;
  • Черный перец, зелень, соль на ваш вкус.

Переходим к процессу приготовления:

Вы можете для котлет взять любой фарш, сегодня я решила приготовить их свино-говяжьего, а то куриный надоел.

В фарш кладу перекрученный на мясорубке лук (подойдет и мелко нашинкованный).  Солю, перчу и перемешиваю.

Теперь хорошо отобью фарш, чтобы он стал податливым и пластичным.

Сыр тру при помощи терки с мелкими отверстиями, большую часть перекладываю в миску, а меньшую оставляю на потом.

В сыр, который в миске, кладу сметану, всыпаю мелко рубленную зелень, слегка солю, перчу и размешиваю.

Из фарша формирую шарики небольшого размера, вес которых примерно составляет 80-100 граммов.

В середине мясного шарика делаю углубление и кладу в него одну чайн. ложку сырной начинки. Защипываю края и снова формирую сферу.

Складываю котлетки в форму, но можно и на противень.

Режу кружками томаты и кладу сверху каждой котлетки по одной штучке.

Включаю духовку и нагреваю до 180°. Помещаю котлетки на приблизительно полчаса.

После извлекаю форму, посыпаю котлеты оставшимся сыром и возвращаю в духовку на 10 минут.

Котлеты получатся супер-вкусными и супер-сочными! Даже мои дети их едят с удовольствием!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest