Как загустить жидкое варенье для начинки в выпечке

В этом способе нет крахмала, и не нужно долго стоять у плиты.

Случается, что остается немного варенья, которое уже никто не будет есть. Тогда ему самое время стать начинкой для вкусных пирожков или булочек. Но повидло частенько покидает пределы сдобы, поэтому каждый придумывает свой рецепт, как сделать повидло менее текучим.

При желании порадовать близких булочками с начинкой, в повидло и варенье я всегда кладу цедру апельсинов или лимонов – для аромата. У меня есть запасы замороженной цедры, кстати, она мне больше нравится, чем свежая.

Мой способ сделать варенье более густым:

Варенье необходимо чуть-чуть подогреть, добавить манную крупу. На 200 мл варенья у меня идет 1 чайная ложка. Все хорошо перемешать и оставить на 20 минут. Далее смесь я довожу до кипения и в течение 2 минут варю. После этого остужаю, варенье готово!

Здесь у меня смесь апельсинов и лимонов, измельченных вместе с цедрой и соком. На весь объем потребовалось около 1 столовой ложки манки.

Такая начиночка идеальная для пирогов и рогаликов, и никогда не вытечет при приготовлении.

Кто переживает по поводу привкуса манки, тороплюсь вас успокоить: вкуса нет никакого, и манку невозможно определить визуально. А выпечка получается очень нежная, приятная на вкус, особой пикантности добавляет цедра апельсинов.

Надеюсь, мой совет придется по душе, и сделает выпечку еще вкуснее и краше.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest