Классический рецепт превосходных котлет по-киевски

Я, думаю, каждый из Вас, хоть раз в жизни пробовал котлеты по-киевски. Такие котлетки особенно пользовались популярностью в Советское время. В каждой столовке или ресторане можно было отведать это вкусное блюдо.

В рецепте приготовления нет ничего сложного. Сегодня я хочу Вам рассказать, как приготовить их у себя на кухне. Результатом будете довольны не только Вы, а и вся Ваша семья, и, еще, друзья Вашей семьи.

Подготовьте:

  • Курное филе – 4 штуки
  • Сливочное масло – 100 грамм
  • Яйцо – 2 штуки
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло – 400 грамм
  • Петрушка и укроп.

Перед началом приготовления, сливочное масло достаньте из холодильника. Зелень измельчите, и смешайте с подтаявшим маслом. Заверните колбаской в пищевую пленку и заморозьте. 30 минут будет достаточно.

Филе нарезаем прямоугольными кусочками. Нарезаем замороженное масло с зеленью кружочками и, выкладываем, по одному кусочку, на край каждого мясного прямоугольника.

kurinye-kotlety-po-kievski2

Теперь плотно заверните мясо в котлету.

Взбиваем яйца с солью. Купаем каждую котлету в яичной смеси и, следом, обваливаем в сухарях. Делаем эту процедуру по несколько раз, с каждой котлетой.

kurinye-kotlety-po-kievski3

В сковороде разогреваем масло, до горячего состояния. Масло нужно много, чтоб оно покрывало котлеты, хотя бы наполовину. Правильным, также будет, если масло покроет их полностью.

Жарим с двух сторон, до образования румяной корочки.

kurinye-kotlety-po-kievski4

Перед подачей на стол, можно украсить их зеленью. Отличным гарниром станет картофельное пюре.

Попробовав их раз, Вы уже не сможете отказаться от такого великолепного вкуса, и захотите снова порадовать свою семью таким знакомым, но, все равно, одним из самых любимых блюд.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest