Мариную шашлык только так! Никакого кефира, вuно и минералки: максимально просто и вкусно

В этом рецепте маринада нет никакого вина, минеральной воды или кефира. Все очень просто, но получается шашлык безумно вкусным, сочным и мягким. Ведь для вкусного мяса ничего не нужно, кроме специй и его качества.

Продукты, которые нужно взять:

  • Полтора кг свиной вырезки;
  • Полтора кг свиных ребер;
  • Один кг лука;
  • Соль/базилик/черный перчик на ваш вкус.

Приступаем к процессу маринования:

С вырезки срезаем пленку и режем ее на порционные куски среднего размера.

Разрезаем ребра тоже на порции, как это показано на фото.

Полезный совет: куски мяса не должны быть мягкими или тонкими, ведь тогда мясо получится сухим и невкусным.

Натираем вырезку и ребра специями со всех сторон.

С лука снимаем шелуху и режем его на полукольца. Складываем его в плотный пакет и хорошо разминаем.

Отправляем к луку все мясо и встряхиваем пакет, чтобы все перемешалось. Пакет завязываем и помещаем на сутки в холодильную камеру.

После можно приступать к приготовлению вкуснейшего шашлыка.

Не забываем поворачивать шампура, чтобы мясо равномерно прожарилось со всех боков.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest