Не ожидала что этот суп так понравится моей семье. Съели целую кастрюлю за 1 день!

Суп получается обалденным даже на воде! Но вы можете его приготовить и на курином бульоне, тогда выйдет более сытный и калорийный вариант. Сырные шарики придадут супу сливочный вкус, перед которым не устоит ни взрослый человек, ни ребенок.

Для супчика возьмите такие продукты:

  • Бульон либо воду 2,5 литра;
  • Картофель пять штук среднего размера;
  • Лук репчатый одна штука крупного размера;
  • Морковка одна штука;
  • Масло растительного происхождения четыре ст. л.;
  • Соль/зелень/перчик на ваш вкус.

Для сырных шариков возьмите такие продукты:

  • Сыр твердый 100 г;
  • Муку 100-130 г;
  • Яйцо куриное одну штуку;
  • Масло сливочное мягкого состояния две ст. л.;
  • Соль на ваш вкус.

Переходим к процессу приготовления легкого и ароматного супчика с овощами и сырными шариками:

В первую очередь приготовим сырные шарики. Для этого натираем меленько сыр, добавляем к нему масло, всыпаем муку, вбиваем яйцо и солим массу. Вымешиваем тесто и помещаем его на полчаса в холодильную камеру.

суп с сырными шариками

Теперь займемся супом. Ставим воду на плиту или варим бульон из курочки.

Режем картошку привычными кубиками для супа и после того, как вода или бульон закипит, добавляем ее в жидкость. Сразу солим, перчим.

Пассируем натертую морковку и лук на сковородке. Добавляем в суп.

В это время извлекаем тесто из холодильника и отрывая кусочки скатываем их в шарики по размеру с лесной орех, не более, а то не проварятся.

По одной штучке опускаем шарики в суп, мешаем и варим 5-10 минут.

суп с сырными шариками

Затем всыпаем зелень и снимаем суп с плиты. Можете сразу разливать по тарелочкам.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest