Никогда не покупаю готовую селедку, а готовлю ее сама только так! Даже соус вымакивают

Селедка получается мягкой, ароматной, безумно вкусной и с пикантными нотками. И все это благодаря особому маринаду. Его, кстати, тоже съедят с черным хлебушком.

Требуются такие продукты:

  • Две свежемороженые селедки;
  • Две луковицы;

Для маринада возьмите:

  • 70 мл столового уксуса;
  • Две ст. л. французской горчицы;
  • 80 г томатной пасты;
  • 25 г соли;
  • 100 мл подсолнечного масла;
  • Одна ч. л. молотого кориандра;
  • Восемь горошин душистого перчика;
  • Десять горошин черного перчика;
  • Острый перец на ваш вкус.

Приступаем к процессу приготовления:

Сельдь нужно для начала подготовить, удалить все лишнее (внутренности, хвост, кости, голову), помыть, а после всего этого порезать на порционные куски.

Для маринада просто смешайте все ингредиенты, (кроме горчицы): сначала жидкие, а затем всыпьте в них все сухие (специи). Поместите эту смесь на огонь и после того, как вскипит, проварите одну минуту. После снимите с плиты и охладите.

Луковицы очистите от шелухи и порежьте тоненькими полукольцами. Положите его в соус, туда же отправьте горчицу. Размешайте и пусть немного постоит.

Возьмите контейнер с крышкой и выложите сначала слой из лука в маринаде, на не рыбку, снова лук в маринаде и селедка. Последний слой должен быть из лука. Поместите сверху рыбки что-то тяжелое, закройте крышкой и поместите на 8-10 часов в холодильник.

Такая селедочка отлично сочетается с различными гарнирами из картофеля. Обязательно перемешивайте селедку с луком и маринадом, чтобы она была полностью покрыта соусом.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest