Вы можете этот суп приготовить, как на воде, так и овощном бульоне. Но если хотите что-то более сытно, то приготовьте его на курином бульоне с кусочками курочки и сырными шариками. Но в любом случае суп получается невероятно вкусным!
Какие продукты будут нужны для супа:
- Картофель – пять штук среднего размера;
- Морковка – одна штука;
- Лук репчатый – один крупный;
- Куриный бульон либо вода – 2,5 литра;
- Масло растительного происхождения – четыре стол. ложки;
- Соль, зелень, перец в зависимости от вкуса.
- Какие продукты будут нужны для сырных шариков:
- Сыр голландский – 100 г;
- Мука – 100-130 г;
- Одно яйцо;
- Масло сливочное мягкого состояния – две стол. ложки;
- Соль в зависимости от вкуса.
Приступаем к процессу приготовления:
Для начала займемся сырными шариками. Мелко натрите сыр и высыпьте его в мисочку. Смешайте со всеми остальными ингредиентами, которые перечислены выше. Вымесите тесто и помести на полчаса в холодильную камеру.
В это время порежьте картошку в виде кубиков и киньте в кипящий бульон либо воду. Посолите и поперчите.
Лук и морковку натрите с помощью терки. Обжарьте на масле и отправьте в суп.
Извлеките тесто и скатайте из него шарики маленького размера, не более, чем лесной орешек, в противном случае они не проварятся.
По одному добавьте сырные шарики в суп, перемешайте и варите 5-10 минут, то есть до готовности шариков.
После этого всыпьте рубленную зелень и выключите плиту. Подавайте суп горячим!
