Кабачки не обязательно жарить на масле – их можно запечь в духовке. Особенно это актуально для тех, кто не ест вредную жирную пищу, но очень любит кабачки. Вкус у запеченного овоща ничем не хуже жаренного. Даже вкуснее! Кушать их можно сразу с пылу с жару, однако на следующий день они будут такими же вкусными в холодном состоянии. Мы вам предлагаем два самых удачных рецепта запеченных кабачков.
Рецепт №1. С сыром
Ингредиенты, которые нужны:
- Четыре молоденьких кабачка;
- 100 г твердого сыра;
- Четыре зубца чеснока;
- Полтора ч. л. паприки;
- Полтора ч. л. соли;
- Одна ч. л. масла растительного происхождения.
Начинаем готовить:
Первым делом включаем духовку для нагрева на 200°.
Срезаем с кабачков кожуру и режем на крупные бруски. Натираем солью.
Трем сыр, кладем его в мисочку, вливаем в него масло, выдавливаем чеснок, всыпаем паприку и хорошо размешиваем.
Окунаем каждый брусок в смесь и промазываем их. Складываем кабачки на противень и помещаем на 20 минут в духовой шкаф.
Подаем со сметаной.
Рецепт №2. В хрустящей панировке
Ингредиенты, которые нужны:
- Четыре молоденьких кабачка;
- Две ст. л. панировочных сухарей;
- Полторы ч. л. соли;
- Три яйца;
- Две ст. л. муки;
- Полторы ч. л. хмели-сунели.
Начинаем готовить:
Включаем духовку для нагрева на 210°.
Чистим и режем кабачки, как в предыдущем рецепте.
В сухари всыпаем все специи, перечисленные выше, размешиваем.
Яйцо разбиваем в одну тарелку, муку насыпаем в другую.
Сначала брусок погружаем в муку, затем в яйцо, а после в сухари со специями.
Складываем овощ на противень и ставим на 15 минут в духовку.
К таким кабачкам подойдет томатный соус.
