Такой пирог больше напоминает нежное пирожное, а вкус его не передать словами. Приготовление не займет много времени.
Необходимые продукты для теста:
- Сахар 125 г;
- Масло сливочное 125 г (можно заменить маргарином);
- Сливки три ст. л.;
- Мука 200 г;
- Три яйца;
- Пекарский порошок три ч. л.;
- Ванильный сахар одна упаковка;
- Соль одна щепотка.
Необходимые продукты для начинки:
- Сок лимонный 50 мл;
- Яблоки 600 г.
- Необходимые продукты для заливки:
- Сахар 75 г;
- Сметана 200 г;
- Яйца две штуки;
- Пудра сахарная одна ст. л (для присыпки).
Пошаговый процесс приготовления:
Масло вместе с сахаром, щепоткой соли и пакетиком ванильного сахара растереть в глубокой посуде.
Ввести яйца по одно штуке и продолжить растирать.
Муку соединить с пекарским порошком и всыпать в массу небольшими порциями и вымешивать тесто после каждого добавления.
Последними влить сливки и хорошо перемешать.
Тесто переложить в форму для выпечки, которую перед этим нужно промазать жиром либо маслом.
С яблок срезать кожуру, вырезать сердцевину и порезать их на четвертинки. Сбрызнуть соком лимона и положить на тесто, слегка утопив в нем.
Выпекается пирог при 175° примерно 10-15 минут.
Для заливки соединить все ингредиенты и тщательно перемешать.
Извлечь пирог из духовки, полить приготовленной заливкой и вернуть в духовку на 50 минут.
Когда готовый пирог остудится, присыпать его пудрой.
