В основном на горячее гостям принято подавать рыбное или мясное блюдо, которые готовятся как-то более изысканно для таких случаев. А вот на гарнир на праздничный стол обычно подают картофель, запеченный или варенный. Именно так поступали в моей семье.
Однако на этот раз я хочу немного все поменять местами, предложив вам рецепт «праздничного картофеля», который подается в качестве горячего блюда. Мои гости были в полном в восторге от такой картошечки и даже не вспомнили о мясе или рыбе. Картофель получился настолько вкусным, что все попросили добавки. Хотя гости уже наелись закусок и сытных салатов. Обычно этот «праздничный картофель» я готовлю для своей семьи на ужин. Они тоже его обожают. Настоятельно рекомендую попробовать приготовить хотя бы в качестве гарнира.
Продукты, которые понадобятся:
- Картошка – 8-9 клубней;
- Масло сливочное – 100 г;
- Чеснок – 4-5 зубчика;
- Сметана – две стол. ложки;
- Сыр тертый – 70 г;
- Соль – треть чайн. ложки;
- Черный молотый перец в зависимости от вкуса;
- Петрушка – пол пучка или сушеная.
Переходим к приготовлению:
Картофель чистите, помойте, сложите в кастрюлю, налейте воды и поставьте вариться.
В это время приготовьте соус. Для этого масло растопите до мягкого состояния, положите сметану, всыпьте тертый сыр, выдавите чеснок, добавьте соль, порубленную петрушку, если свежая и перемешайте хорошо.
Готовой картошке дайте остыть сначала, а после разрежьте пополам и разложите на противне, застеленном пекарской бумагой. Присолите и слегка поперчите картошечку.
На каждую картофельную половинку выложите при помощи ложечки соус.
Духовку нагрейте до 180-200° и поместите картофель. Запекайте, пока края картошки не станут золотистыми.
