Чтобы каждый раз не чистить, мыть и резать, просто приготовьте заправку, которая упростит приготовление любимых солянки или рассольника.
Какие продукты понадобятся:
- 300 г морковки;
- Два кг соленых огурцов;
- Одна головка чеснока;
- 300 г лука репчатого;
- Укроп и петрушка на ваш вкус;
- Семь ст. л. столового уксуса;
- Три ст. л. сахара;
- Один стакан масла растительного происхождения;
- Полторы-две ст. л. соли.
Приступаем к приготовлению заправки:
С лука снимите шелуху и меленько нашинкуйте квадратными кусочками, зелень меленько порубите, огурцы порежьте на кубики, морковку натрите, а чеснок выдавите во все эти овощи, сложенные в одну емкость.
Теперь добавьте в овощи все остальные ингредиенты, которые указаны выше. Тщательно размешайте и пусть постоят несколько часов.
Затем переложите овощи в кастрюлю и поместите на плиту. После того, как закипят, пусть проварятся 5-10 минут.
Готовую заправку разложите по банкам и закатайте.
