Потрясающие маринованные баклажаны. Пальчики оближешь!

Баклажаны получаются с приятной кислинкой и ноткой пикантности. Просто пальчики оближешь! Обязательно попробуйте их замариновать!

Какие ингредиенты необходимы:

  • 5-6 баклажанов среднего размера;
  • 10 зубчиков чеснока;
  • Два стакана воды;
  • Уксус 6%-ый 100 мл;
  • Перец горошком 10 штук;
  • Листья лавровые 5 штук;
  • Гвоздика 4 штуки;
  • Соль полтора ст. л.;
  • Сахар коричневый три ст. л. (можно заменить одной ст. л. белого сахара и двумя ст. л. меда);
  • Масло растительного происхождения одна ст. л.

Начинаем мариновать:

С баклажанов срезаем кожуру, режем их на тонкие пластины и жарим до желтого оттенка.

Для маринада просто соединяем в кастрюле все ингредиенты, кроме чеснока, помещаем на огонь и доводим до кипения. После остужаем.

Чеснок режем тоже пластинками.

Все пластины баклажана обмакиваем в приготовленный маринад и кладем их в кастрюлю чередуя с чесночными пластинками.

Затем наливаем маринад. Овощи будут в нем плавать, поскольку маринада много.

Помещаем мариноваться в холодильник. Процесс этот длится от 3 до 5 дней. А можно кушать сразу на следующий день.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest