Простой и быстрый рецепт вкусного творожно-ягодного рулета из лаваша

Указанное ниже количество продуктов рассчитано на рулет, длиною 28 сантиметров. Готовится  такой десерт в мини печи. Если Вы планируете, рулет другой величины, значит, нужно будет подкорректировать количество используемых продуктов.

1

Ягоды выбираем любые. Подойдет как свежие, с кислинкой, так и замороженные.

Подготовим:

  • Черная смородина – 350 грамм
  • 5% творог – 300 грамм
  • Яйцо – одна единица
  • Лаваш – 180 грамм
  • 40-60 грамм сметаны или йогурта (низкий процент жирности) – при необходимости
  • Один грамм ванилина
  • 50 грамм сахара (25 грамм понадобится для начинки, а остальные 25 грамм – для посыпки ягод) или ориентируемся на свой вкус.

Рецепт:

Сколько Вы планируете рулетов, на столько частей и делим лаваш. Я делаю два рулета.

Отделите желток от белка.

Теперь приготовим наполнение для нашего десерта. Тщательно смешиваем между собой творог, сахар, белок и ванилин. Творожная масса должна иметь кремообразную структуру, чтоб она равномерно ложилась на лаваш. Если творожная масса суховатая, добавьте сметану или йогурт, кто как любит

Творог следует наносить достаточно тонко, края оставляем нетронутыми. Сверху распределяем ягоды, которые в свою очередь присыпаем сахаром, а потом и крахмалом. Благодаря крахмалу, смородина не пустят сок. Он законсервируется  внутри.

Screenshot_1

Теперь скручиваем лаваши. Затем перекладываем на противень и смазываем яичным желтком. Это сделает Ваш рулет хрустящим, а тесто не размякнет и надолго сохранит сухость.

Screenshot_2

Готовим десерт, установив температурный режим духовки 180 градусов, до получения красивой корочки. Это займет у Вас максимум полчаса.

Screenshot_3

Рулеты оставляем в духовом шкафу до остывания. Это необходимо для того, чтоб ягодный сок не вытекал, когда Вы будете нарезать десерт.

Screenshot_4

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest