Простой рецепт освежающего чизкейка с киви без выпечки

Отменный десерт!

Список продуктов:

  • Печенье – 200 грамм
  • Масло сливочное – 100 грамм

Для крема:

  • Сливочный сыр (можно использовать творог, только его нужно перетереть несколько раз) -400 грамм
  • Желатин – 10 грамм
  • Сливки 33 % жирности – 350 грамм
  • Сахарная пудра – 150 грамм

Фруктовый слой:

  • Киви – 1 килограмм
  • Желатин – 20 грамм
  • Сахарная пудра – 200 грамм

Из печенья делаем крошку. Масло растапливаем и смешиваем с печеньем. Круглую форму для выпечки, диаметром 24 см, устилаем пергаментом.

Первым слоем выкладываем печенье.

Берем сливки, сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем до получения крема.

Желатин разводим, как написано на пакете. Лимонный сок добавляем в сливочный сыр (творог) и смешиваем все с желатином. Далее добавляем взбитые сливки. Это и будет второй слой, немного массы нужно оставить, чтоб украсить десерт.

Теперь нужно сделать место для начинки из киви. Для этого возьмите миску небольшого размера, дно и бока, снаружи, покройте пленкой и поставьте в середину сливочного слоя. Затем уберите в холодильник. Пару часов будет достаточно. По истечении времени, миску убираем.

Киви очищаем и делаем из него пюре. Лучше всего воспользоваться блендером. Смешаем с сахаром и ставим на огонь, чтоб растворился весь сахар.

Недостатком такого способа есть то, что при варке, киви теряет свой цвет, и нужно будет добавлять пищевой краситель.

Но есть и другой способ. Киви, заранее, засыпаем сахаром, и он постепенно растворится сам.

После того, как сахар полностью растворится, добавим разведенный желатин и киви.

Когда фруктовая масса остынет, заливаем третий слой.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest