Каждый современный ребенок обожает маршмеллоу. Однако в магазинной сладости содержится множество вредных химических добавок, которые вредят здоровью. Поэтому мы нашли рецепт любимой сладости и решили поделиться с вами. Ведь приготовить маршмеллоу дома совсем не сложно. И в составе домашнего лакомства будут только натуральные продукты.
Необходимые ингредиенты для приготовления:
- Вода 120 мл;
- Сахар 220 г;
- Крахмал одна ст. л.;
- Желатин 10 г;
- Сахарная пудра одна ст. л.
Приступаем к приготовлению любимого детского лакомства – маршмеллоу:
Отмеряем 60 мл воды и всыпаем в нее весь сахар. Ставим на огонь и варим, пока жидкость не станет сиропом.
В оставшейся воде разводим желатин, ждем, когда набухнет, а после растапливаем его с помощью водяной бани. Взбиваем желатин с помощью миксера.
Добавляем в желатин по ложке приготовленный сироп. Взбиваем с помощью миксера начиная с маленькой скорости и постепенно увеличивая. Взбиваем до загустения массы (примерно 10 минут).
Если хотите, то можете на этом этапе приготовления добавить в массу краситель, тогда маршмеллоу получится ярким и интересным.
Дно и стенки формы смачиваем водой, стелим пищевую пленку, которую смазываем сливочным либо подсолнечным маслом. Теперь выливаем полученную массу и закрываем ее сверху пленкой, которую тоже нужно смазать маслом.
Помещаем сладость на 3-4 часа в холодильник, чтобы она полностью застыла.
Подготавливаем доску, на которую будем выкладывать маршмеллоу. Доску присыпаем крахмалом и пудрой.
И только теперь переворачиваем форму со сладостью, вытрушиваем ее и посыпаем со всех сторон сахаром.
