Проверенный рецепт печенья на молоке «Минутка»

Этот рецепт прошел тщательную проверку в моей семье уже не одним поколением.

Чтоб испечь такое печенье, Вам не потребуется много времени и особых навыков кондитера. Тесто получается очень мягким и рассыпчатым.

Изначально, в рецепте использовалась сода, погашенная уксусом. У себя на кухне я использую разрыхлитель.

Необходимые продукты:

  • 2/3 стакана сахара
  • 100 грамм молока
  • 400 грамм муки
  • Яйцо
  • 100 грамм сливочного масла
  • Щепотка соли
  • 10 грамм разрыхлителя
  • Сахарная пудра.

Рецепт:

Масло заранее достаем из холодильника. Размягченное масло смешиваем с сахаром. К ним вбиваем яйцо и солим. Следом добавляем молоко, ванильный сахар и перемешиваем до однородности. Муку просеиваем и частями высыпаем к остальным продуктам. Кладем разрыхлитель и начинаем замешивать тесто. Оно должно быть  нежным и немножко липким.

Перекладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатываем его, толщиной 1 сантиметр.  Печенье формируем специальной формой или обычным стаканом. Обрезки не выбрасываем. Собираем их, раскатываем и тоже вырезаем печенье.

На застеленный пергаментной бумагой противень выкладываем печенье, перекладываем в  духовку и запекаем не больше 20 минут при 180 градусах.

Не нужно слишком подрумянивать тесто. В противном случаем, оно не будет достаточно мягким.

В конце готовое угощение посыпаем сахарной пудрой.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest