Если рахат-лукум входит в число Ваших любимых сладостей, тогда Вам точно нужно приготовить его у себя дома. А как это сделать, мы Вам сегодня расскажем. Готовится рахат-лукум довольно просто и с самых доступных продуктов. Да еще и времени много не отнимет.
Список продуктов:
- Клубника – 200 грамм
- Быстрорастворимый желатин – 15 грамм
- ½ лимона
- Сахарная пудра – 150 грамм
Рецепт:
Клубнику взбиваем с помощью блендера. Подойдут как свежие, так и замороженные ягоды.
В клубнику высыпаем желатин и дождемся, пока он набухнет. Теперь добавляем 120 сахарной пудры и сок лимона. После того, как все хорошо перемешаем, ставим на плиту и варим на медленном огне до полного растворения желатина. Доводить до кипения не нужно.
Когда масса полностью остынет, взбиваем ее миксером в течение 6 минут. Она должна стать светлее и гуще.
Подготовьте удобную форму для застывания рахат-лукума. Равномерно выливаем клубничную массу и оставляем застывать в прохладном месте. Это процесс займет 5-6 часов. После этого посыпаем готовый десерт оставшейся сахарной пудрой и нарезаем его небольшими квадратиками.
