Рецепт быстрой маринованной капусты с баклажанами. Объедение!

Такой салат вас очень удивит и порадует своими вкусовыми качествами. Получается он с кислинкой и пикантной ноткой, которая понравится любителям остренького. Такого вы еще точно не пробовали!

Какие ингредиенты нужно взять:

  • Один кг баклажан;
  • Один кг капусты белокочанной;
  • 300 г морковки;
  • Две головки чеснока;
  • Половинку или целый стручок острого перчика в зависимости насколько вы любите острое;
  • Пол стакана уксуса;
  • Полторы ст. л. соли;
  • Одна ст. л. сахара.

Приступаем к процессу приготовления:

Моем баклажаны, даем им обсохнуть и режем на квадратные кусочки примерно 2×2 см.

Кипятим воду, всыпаем немножко соли, опускаем баклажаны и провариваем их пять минут. После сливаем баклажаны на дуршлаг.

Шинкуем капусту так, как вам больше нравится, морковку трем, а чеснок меленько рубим.

Очищаем перчик от семян и меленько режем.

Капусту солим, мнем руками и затем добавляем к ней все остальные овощи и ингредиенты, которые перечислены выше. Оставляем салат минут на 30-40.

После раскладываем по баночкам и закрываем капроновыми крышками.

На следующий день можно дегустировать. Хранить нужно в холодильнике.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest