Рецепт дрожжевого теста без яиц и молока за 1 час. Воздушное, как пух!

Постное дрожжевое тесто очень простое в приготовлении. В интернете можно найти  множество его рецептов. Меня, сначала, настораживало, что в него не идут молоко и яйца. Но, попробовав испечь всего раз на этом тесте, я теперь использую этот рецепт довольно часто. Выпечка всегда получается пышной и очень ароматной. Советую всем!

Подготовим продукты:

  • Одна картошка  (примерно 180-200 грамм)
  • 500 грамм воды
  • Семь стаканов муки
  • Сахар – 20-40 грамм (я взяла  60 грамм)
  • Сухие дрожжи – 15 грамм
  • Подсолнечное масло – 200 грамм

Итак, начнем:

Картофель чистим, измельчаем и отвариваем до полного приготовления. Если он немного разварился, не расстраивайтесь, это не испортит рецепт.

Из готового картофеля делаем пюре. Только воду, в этом случае, сливать не нужно. Масса должна получиться достаточно жидкой, похожей на блинное тесто. Сохраните картофель теплым.

Теперь начнем приготовление теста. В картофельную массу добавляем соль, сахар, дрожжи, часть растительного масла и два стакана муки. После того, как все хорошо перемешаете, накрываем крышкой и даем тесту постоять полчаса. Никуда его перекладывать не нужно. Оно должно находиться при комнатной температуре.

Через 30 минут выливаем оставшееся растительное масло. Затем, постепенно помешивая, высыпаем муку.

Пока получается – тесто замешиваем лопаткой, а затем перекладываем на рабочую поверхность и вымешиваем уже руками. Оно должно получиться мягким и нежным.

Посуду смазываем растительным маслом и перекладываем в нее готовое тесто. Оставляем его некоторое время, чтоб оно поднялось. Правильно, если оно увеличится в два раза.

После этого, можно заняться и приготовлением любимой выпечки.

Из такого теста получаются очень вкусные жареные пирожки и сладкие булочки в духовке. Отсутствие в тесте молока и яиц, никак не отражается на его качестве.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest