Готовится эта закуска быстро, ведь кабачки не нужно жарить, все сделает за вас духовка. Сами кабачки получаются мягкими и сочными, а вот сырная корочка – хрустящей. У закуски восхитительный аромат, который прямо манит на кухню. Так что ждите набегов своей семьи.
Требуются следующие ингредиенты:
- Кабачки молоденькие 400-500 г;
- Сыр твердый 30 г (лучше всего подходит для этой закуски Пармезан);
- Мука пшеничная две ст. л.;
- Масло нерафинированное 2 ст. л.
- Специи, которые нужны:
- Базилик/сушеный чеснок/паприка/ по одной ч. л.;
- Орегано пол ч. л.;
- Хлопья чили четверть ч. л.;
- Соль полторы ч. л. (или смотрите по своему вкусу).
Пошаговый процесс приготовления:
Кабачки хорошо помыть, обсушить, удалить кончики и порезать кружочками (толщина 5 мм). Сложить их в глубокую посуду.
Кабачки посолить, перемешать и отставить в сторонку на десять минут. После этого переложить их в дуршлаг, чтобы стек сок.
Кружочки кабачка выложить на одноразовое полотенце, чтобы они обсохли.
Противень застелить пекарской бумагой и смазать маслом растительного происхождения.
Взять плотный полиэтиленовый пакет, засыпать в него муку и все специи, которые перечислены выше. Потрусить пакет, чтобы все перемешалось.
Теперь небольшими партиями в пакет поместить кабачки и встряхнуть хорошо.
Выложить панированные кружочки на противень и посыпать сыром, который перед этим необходимо натереть.
Включить духовку и нагреть ее до 210°. Поместить кабачки на 15 минут. В конце приготовления включить гриль, чтобы поджарить верх.
Кабачки переложить на тарелку и присыпать мелко рубленной зеленью.
Такая закуска получается довольно сытной, но при этом не калорийной. Очень вкусной и необычно!
