Такой пирог вы можете приготовить с любыми грибами, но вкуснее всего он получается с лесными. Грибы из леса придают пирогу потрясающий аромат, от которого текут слюнки и сходят с ума. Однако грибной сезон не вечен, поэтому можно взять обычные шампиньоны. С ними тоже получится очень вкусно.
Необходимые ингредиенты:
- Любые грибы 400 г;
- Лук репчатый 1-2 штуки в зависимости от размера;
- Лук зеленый пучок;
- Майонез 1 стакан;
- Кефир 1 стакан;
- Куриные яйца 3 штуки;
- Сода гашеная уксусом пол ч. л.;
- Мук 1 стакан;
- Соль 1 щепотка.
Готовим изумительный грибной пирог:
Первым делом готовим начинку: чистим лук от шелухи и меленько шинкуем. Жарим на подсолнечном масле до золотистого оттенка.
Грибы меленько режем и добавляем к луку. Жарим до полной готовности. Не забываем посолить. Убираем грибную начинку с плиты и даем остыть.
Готовим тесто: Все ингредиенты для теста объединяем в одной большой миске, кроме муки. Взбиваем с помощью миксера.
Муку всыпаем в последнюю очередь и продолжаем вымешивать до однородного состояния.
Выкладываем половину теста в форму, которую перед этим необходимо смазать маслом. На тесто кладем ровным слоем грибную начинку, а сверху заливаем оставшимся тестом.
Помещаем пирог в духовку и готовим при 180° около сорока минут.
