Рецепт изумительного домашнего печенья с яблочно-ореховой начинкой

Домашняя выпечка – это всегда что-то неповторимое и потрясающее. Каждая хозяюшка должна иметь свой самый лучший рецепт, который станет легендарным и будет передаваться из поколения в поколение. Так пусть это будет печенье с обалденной начинкой. Оно получается настолько вкусным, что просто невозможно устоять.

Для теста требуются такие продукты:

  • 150 г кефира;
  • Одна ч. л. пекарского порошка;
  • 330 г муки;
  • 80 г сахарной пудры;
  • Треть ч. л. куркумы;
  • 150 г масла сливочного.

Для начинки требуются такие продукты:

  • Три яблока;
  • Пол стакана грецких орехов;
  • Одна ч. л. корицы;
  • Три ст. л. сахара.

Поэтапный процесс приготовления изумительного домашнего печенья с большим количеством яблочно-ореховой начинкой

Готовим начинку:

С яблок срезаем кожуру, вырезаем сердцевину и крупно трем.

Яблоки перекладываем на сковородку (она должна не пригорать). Всыпаем сахар, корицу и мешаем. Готовим на минимальном огне до испарения всей жидкости.

Затем добавляем в яблоки орешки и тщательно мешаем.

Готовим тесто:

Сливочное масло должно быть очень мягким. Всыпаем в него пудру и размешиваем.

Вливаем кефир и взбиваем с помощью венчика до однородного состояния.

Всыпаем муку, которую перед этим нужно просеять, пекарский порошок, куркуму и начинаем вымешивать тесто.

Собираем тесто и оборачиваем пленкой. В таком виде помещаем на пол часа в холодильную камеру.

Готовим печенье:

Спустя 30 минут, извлекаем тесто из холодильника и пленки и кладем на стол, который припыляем мукой. Скатываем из него колбаску и режем на куски (толщина как один палец). Каждый кусочек скатываем в шарик.

Раскатываем шарики с помощью скалки (толщина примерно 10 мм) и на каждой лепешке делаем по четыре надреза.

В центр лепешки кладем 1 ст. л. начинки и заворачиваем в тесто, формируя розу.

Помещаем печеньки на десять минут в морозильную камеру.

После ставим в духовку приблизительно на 25 минут. Готовим при 180°.

Остывшие печеньки присыпаем пудрой.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest