Рецепт изумительных белорусских колдунов

Колдуны – традиционное блюдо Белоруссии, Литвы и Польше. Для вас мы подготовили рецепт колдунов со свиным фаршем. Подавать их следует со сметаной. Также мы советуем измельчить картошку для блюда посредством блендера или мясорубки. И не забудьте после отжать сок, выделяемый картофелем!

Какие продукты нужны:

  • 350 г свиного фарша;
  • Один кг картофель;
  • Две луковицы;
  • Две ст. л. муки пшеничной;
  •  Одно куриное яйцо;
  • Соль/масло подсолнечное/черный перец на ваш вкус.

Приступаем к приготовлению изумительных колдунов со свиным фаршем:

С одной луковицы снимаем шелуху, меленько ее шинкуем и жарим на сковородке с подсолнечным маслом. Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему фарш, солим, перчим, мешаем и жарим до готового состояния.

С картошки срезаем кожуру и крупно ее трем. Отжимаем картошку от сока и вбиваем яйца, всыпаем муку, перчим, солим и добавляем вторую луковицу, которую перед этим меленько шинкуем или лучше перекручиваем с помощью мясорубки. Тщательно мешаем массу.

В сковородку наливаем масло, разогреваем и выкладываем с помощью столовой ложки картофельное тесто. Разравниваем его, чтобы лепешки вышли одинаковыми по размеру.

На картофельную лепешку выкладываем фарш, а сверху накрываем второй лепешкой из картошки.

Жарим на минимальном огне до золотистого оттенка с двух сторон.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest