Чернослив отлично сочетается различным мясом. Он придает мясным блюдам особенный вкус, от которого текут слюнки. Сегодня мы решили предложить вам рулеты из свинины с черносливом, которые можно приготовить, как на обычный семейный ужин, так и на праздничный стол. Вкус у мяса получается обалденный!
Для приготовления рулетов понадобятся такие продукты:
- Свинина 500 г (лучше всего подойдет отбивная);
- Сыр 100 г;
- Чернослив 150 г;
- Сметана 50 мл;
- Морковка одна штучка;
- Лук репчатый одна штучка;
- Соль/лавровый лист/черный перчик.
Переходим к процессу приготовления изысканных рулетов из свинины с черносливом:
Мясо режем пластинами, отбиваем молоточком, натираем солью и перчиком на ваш вкус.
Чернослив моем и меленько нарезаем. Сыр трем с помощью терки с маленькими отверстиями.
На каждую отбивную выкладываем сначала чернослив, а потом сыр. Сворачиваем все куски мяса в рулеты.
Чтобы пожарить рулеты, растапливаем в сковородке свиной жир (можно и подсолнечное масло). Жарим на одной стороне три минуты, а затем столько же на второй. Должна появиться золотистая корочка. Складываем обжаренные рулеты в кастрюлю.
На жире, на котором жарили свинину, теперь обжарим мелко шинкованный лук и натертую морковку.
Зажарку кладем в кастрюлю к мясу и добавляем все остальные ингредиенты, указанные выше. Солим, перчим и заливаем 200 мл воды.
Тушим под закрытой крышкой на минимальном огне в течение полу часа.
