Один из лучших рецептов!
Что нам понадобится:
- Филе любой птицы – 500 грамм
- Мука – 50 грамм
- Сметана – 200 грамм
- Лук – две штуки
- Шампиньоны – 300 грамм
- Тертый сыр – 200 грамм
- Растительное масло – 30 грамм
- Сливочное масло – 20 грамм
Рецепт:
Шампиньоны нарезаем на мелкие кусочки. Затем, их, сначала, нужно обжарить на сковороде, без добавления масла, до полного испарения жидкости. После этого, добавляем к ним сливочное и растительное масло и мелко нарезанное филе. Солим и перчим на свое усмотрение. Готовим все вместе около 15 минут. Режем лук и отправляем его в сковороду. Через пять минут убираем с огня.
Теперь, в сметану добавляем муку и размешиваем до однородного состояния. В отдельной сковороде доведите массу до кипения.
Мясо с грибами раскладываем по порционным формочкам, заливаем сметаной, а в завершении, посыпаем сыром.
Готовиться жюльен в духовке, на протяжении 35 минут, температура – 180 градусов. Сигналом будет появление красивой сырной корочки.
