Рецепт мягких запеченных зраз с сочной начинкой. Очень вкусно!

Это отличное блюдо для обеда или ужина. Зразы очень популярны в Белоруссии, Польше, России и Украине. В оригинальном рецепте их жарят на сковородке, но мы их будем готовить в духовке. Таким образом зразы получатся более пышными и вкусными. Ваша семья будет в восторге от аппетитного кушанья!

Для приготовления зраз понадобится:  

  • 350 г свиного фарша (можно взять из другого мяса);
  • 1 луковица;
  • 2 куриных яйца;
  • 700 г картофеля;
  • 200 г сыра твердых сортов;
  • 50 мл молока;
  • 60 г масла сливочного;
  • 50 г укропа;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Соль/черный перчик в зависимости от вкуса.

Готовим запеченные зразы:

Картошку варим и толчем до консистенции пюре. Вбиваем белок 1 яйца, вливаем молоко, кладем сливочное масло, солим и перчим. Тщательно размешиваем до однородности.

Меленько шинкуем луковицу и кладем ее в фарш. Туда же выдавливаем чеснок с помощью пресса, добавляем 1 яйцо, солим, перчим и хорошенько все перемешиваем.

Режем сыр квадратными кусочками и заворачиваем в небольшую лепешку из фарша, из которой скатываем колобки. Колобки оборачиваем в лепешку из картофельной массы. И так, пока не закончатся продукты.

Форму промазываем сливочным малом и выкладываем зразы.

Сбиваем оставшийся желток и смазываем им зразы. Также можно посыпать крупно натертым сыром.

Духовку заранее разогреваем до 190° и помещаем в нее зразы. Готовим приблизительно 40 минут до румяной корочки.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest