Рецепт невероятно вкусной скумбрии с лучком

Очень простой и легкий рецепт засолки скумбрии. Рыбка получается восхитительно нежной, вкусной и в меру соленой. Но если вы любите посоленее, просто увеличьте количество соли. Один раз засолив скумбрию своими руками, вы больше не будете покупать ее в магазине. Ни одна магазинная скумбрия не сравнится с домашней.

Чтобы засолить скумбрию понадобятся такие продукты:

  • Свежемороженая скумбрия 3 тушки;
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Лук репчатый 3 штуки;
  • Уксус столовый (9%) 3 ст. л.;
  • Соль 1 ст. л.;
  • Масло подсолнечное 2 ст. л.;
  • Сахар 1 ч. л.;
  • Перчик душистый 2-3 горошины;
  • Лавровые листочки 2 штуки;
  • Перчик чили на кончике ножа.

Способ засолки невероятно вкусной скумбрии с лучком:

Скумбрию перед тем, как резать размораживать не нужно. Сразу нарезаем ее порционными кусочками, а после оставляем, чтобы разморозилась.

Весь лук режем колечками, а чеснок тоненькими пластинками. Перемешиваем их с размороженной рыбой в емкости, у которой есть крышка.

Готовим маринад: соединяем все специи, уксус, масло и хорошенько размешиваем.

Заливаем рыбку с овощами маринадом и перемешиваем руками. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на 24 часа. Можете оставить в два раза больше, если боитесь, что скумбрия за это время не просолится.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest