Рецепт обалденной турецкой сладости из заварного теста «Тулумба»

Готовится тулумба из пресного теста, которое нарезается на небольшие кусочки и после обжаривания, поливается сладким сиропом. Эту сладость очень любят в Турции, а как многим известно турецкая кухня – одна из самых вкусных в мире. Так что обязательно попробуйте, кто не пробовал. А те, кто знают, что такое тулумба, теперь смогут приготовить сладость дома.

Необходимые продукты для приготовления:

  • 80 г масла сливочного;
  • 4 куриных яйца;
  • 250 г муки пшеничной;
  • 20 мл сока лимона;
  • 200 г сахара;
  • 450 мл воды;
  • 300 мл масла подсолнечного.

Начинаем готовить:

Берем кастрюлю, наливаем в нее 250 мл воды, кладем сливочное масло и помещаем на огонь средней мощности.

рецепт заварного теста

Муку просеиваем и всыпаем в кипящую воду с маслом. Все время мешаем тесто с помощью лопатки. Когда оно станет однородного состояния, уберите с плиты.

После того, как тесто немного остынет, вбиваем по одному яйца и после каждого мешаем лопаткой, пока оно полностью не растворится в тесте. Готовую массу перекладываем в мешочек для кондитерских изделий.

как приготовить тулумбу

Понадобится сотейник или глубокая в сковородка. Наливаем масло, греем его и выдавливаем из мешка небольшие продолговатые кусочки. Они не должны касаться друг дружку.

Жарим с одной и другой стороны до золотистости. Готовые тулумбы складываем на одноразовые полотенца, чтобы впиталось масло.

тулумба в сиропе

Для сиропа соединяем в 200 мл воды сок лимона, сахара и помещаем на огонь средней мощности. После того, как сироп закипит, варим его 15 минут.

сахарный сироп

Изделия опускаем в сироп и даем им 10 минут пропитаться.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest