Кекс получается не только полезным, но и очень-очень вкусным. И если ваша малышня наотрез отказывается есть полезную морковку, то такая интересная выпечка им обязательно понравится. Также взрослым тоже стоит его есть.
Ведь в витаминах нуждаются все, не смотря на возраст. Такой кекс станет отличным десертом не только для чаепития, но из него получится замечательный завтрак, а также перекус в течение дня. Готовится он довольно просто, так что приступайте!
Требуются следующие продукты:
- Морковь три штучки;
- Изюм 100 г;
- Измельченные грецкие орехи половина стакана;
- Сахар 200 г;
- Куриные яйца три штучки;
- Мука один стакан;
- Масло сливочное 40 г;
- По половине ч. л. соли и соды;
- По одной ч. л. апельсиновой корки и корицы.
Как приготовить полезный кекс из моркови:
С морковки срезаем кожуру, моем и трем с помощью терки с большими отверстиями.
В тертый овощ добавляем апельсиновую корку и корицу.
Изюм моем, сушим и смешиваем с орешками и одной ст. л. муки.
Разбиваем в отдельную посуду яйца, всыпаем сахар и взбиваем. Затем добавляем сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры), соль, соду и муку, которую перед этим просеиваем.
Все ингредиенты объединяем и тщательно перемешиваем.
Готовим в духовке нагрето до 180°. Следим за приготовлением.
