Рецепт полезного и вкусного кекса из моркови

Кекс получается не только полезным, но и очень-очень вкусным. И если ваша малышня наотрез отказывается есть полезную морковку, то такая интересная выпечка им обязательно понравится. Также взрослым тоже стоит его есть.

Ведь в витаминах нуждаются все, не смотря на возраст. Такой кекс станет отличным десертом не только для чаепития, но из него получится замечательный завтрак, а также перекус в течение дня. Готовится он довольно просто, так что приступайте!

Требуются следующие продукты:

  • Морковь три штучки;
  • Изюм 100 г;
  • Измельченные грецкие орехи половина стакана;
  • Сахар 200 г;
  • Куриные яйца три штучки;
  • Мука один стакан;
  • Масло сливочное 40 г;
  • По половине ч. л. соли и соды;
  • По одной ч. л. апельсиновой корки и корицы.

Как приготовить полезный кекс из моркови:

С морковки срезаем кожуру, моем и трем с помощью терки с большими отверстиями.

В тертый овощ добавляем апельсиновую корку и корицу.

Изюм моем, сушим и смешиваем с орешками и одной ст. л. муки.

Разбиваем в отдельную посуду яйца, всыпаем сахар и взбиваем. Затем добавляем сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры), соль, соду и муку, которую перед этим просеиваем.

Все ингредиенты объединяем и тщательно перемешиваем.

Готовим в духовке нагрето до 180°. Следим за приготовлением.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest