Рецепт потрясающе вкусных лепешек с сырно-картофельной начинкой

Такие лепешки разлетаются за несколько секунд! Получаются они невероятно вкусными! Ваша родные останутся довольными и сытыми. Лепешки идеально подходят для завтрака, а также для перекуса в течение дня.

Для теста возьмите следующие продукты:

  • Соду пол ч. л.;
  • Одно куриное яйцо;
  • Кефир 200 мл;
  • Соль одна ч. л.;
  • Мука ±400 г;
  • Сахар одна ч. л.;
  • Масло подсолнечное без запаха две ст. л.

Для начинки возьмите следующие продукты:

  • Одну вареную картошку%
  • Сыр твердый 150 г;
  • Немного зелени (укроп, кинза);
  • Одно куриное яйцо;
  • Соль и перчик на ваш вкус;
  • Для смазки – сливочное масло.

Поэтапный процесс приготовления невероятных узбекских лепешек с сырно-картофельной начинкой:

Готовим тесто:

В первую очередь кефир выливаем в миску и всыпаем в него соль, сахар, соду. После вбиваем яйцо и размешиваем с помощью венчика.

Всыпаем муку и начинаем вымешивать тесто, которое должно выйти мягким.

Тесто поливаем маслом и еще раз вымешиваем. Оно не должно липнуть и с ним легко работать. Оставляем на 20 минут, накрыв пленкой.

Готовим начинку:

Вареный картофель натираем, сыр тоже и смешиваем их в одной посуде. Добавляем к ним меленько порубленную зелень, вбиваем яйцо, солим, перчим и перемешиваем. Скатываем начинку в шарики размером с грецкий орешек.

Готовим лепешки:

Тесто немного еще вымешиваем и разделяем на восемь кусков.

Рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем один кусок в лепешку, в центр которой кладем шарик из начинки.

Лепим пирожок круглой формы и руками разравниваем начинку внутри изделия. Таким образом вы приплюсните пирожок.

Так поступаем со всей начинкой и тестом.

Немного нагреваем сковородку и жарим на ней лепешку (огонь должен быть между слабой и средней мощностью). Жарим с одной и другой стороны до румянца. Во время приготовления они сначала поднимутся, а после осядут.

"Чуду с сыром и картошкой" Готовлю два раза в день и все равно не хватает – расхватывают вмиг

"Чуду с сыром и картошкой" Готовлю два раза в день и все равно не хватает – расхватывают вмиг

Жарить нужно без масла.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest