Рецепт потрясающего закусочного торта из кабачков

Вот и настала пора кабачков. Из них можно приготовить множество закусок и полноценных блюд, которые порадуют своим изумительным вкусом. Сегодня мы предлагаем вам рецепт торта для из кабачков, который можно подать в виде закуске гостям или приготовить для семейной трапезы.

Продукты, которые требуются (8 порций):

  • Один кабачок среднего размера (300 г);
  • Морковка одна штука;
  • Чеснок два зубчика;
  • Лук репчатый одна штука;
  • Зелень пучок небольшого размера;
  • Яйца две штуки;
  • Сметана 200 г (вместо нее подойдет йогурт либо майонез);
  • Мука пшеничная три ст. л.;
  • Манка три ст. л.;
  • Соль одна ч. л.;
  • Масло растительного происхождения (для жарки).

Пошаговый процесс приготовления:

Первым делом подготавливаем все указанные продукты. На свой вкус для смазки блинчиков берем сметану, натуральный йогурт либо майонез.

С кабачка срезаем кожуру и натираем его с помощью терки с крупными отверстиями. Оставляем его на пять минут, после отживаем и выливаем выделившийся сок.

Всыпаем в кабачки муку, манку (именно в такой последовательности) и хорошенько размешиваем.

Вбиваем яйца и еще раз тщательно мешаем.

Сковородку промазываем маслом растительного происхождения, помещаем на огонь, нагреваем и формируем на дне блин из кабачкового теста. Жарим с одной и другой стороны. Всего должно выйти примерно семь блинчиков.

Лук мелко шинкуем.

Крупно натираем морковку.

Пассируем овощи на другой сковородки до мягкого состояния.

Выдавливаем в морковку с луком чеснок. Хорошо мешаем.

Зелень меленько рубим.

Теперь переходим к формированию торта: смазываем кабачковый блин сметанной или другим продуктом, выкладываем на него пару ст. л. пассированных овощей и посыпаем рубленной зеленью.

Сверху кладем второй блин и проделываем ту же процедуру, что и с первым. Так со всеми блинами. Только последний блин оставляем без жаренных овощей, а лишь посыпаем зеленью.

Оставляем торт на 40-60 минут, а после подаем.

Тортик получается действительно очень вкусным.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest