Готовятся такие голубцы очень просто, с помощью духовки. Зато получаются фантастически вкусными, нежными и оригинальными, плюс бонус — их низкая калорийность. Интересная начинка придаст блюдо изысканный вкус, который оценят ваши друзья и близкие.
Чтобы приготовить голубцы возьмите следующие ингредиенты:
- 10 листочков пекинской капусты;
- 150 г свежих шампиньонов;
- 2-3 ст. л. творога;
- 500 г куриного филе;
- 1-2 помидорчика;
- Пучок укропа;
- Соль и черный перчик в зависимости от вкусовых предпочтений.
Для приготовления заливки:
- 2 ст. л. пасты томатной;
- 1-2 зубчика чеснока;
- Вода;
- Соль в зависимости от вкуса.
Способ приготовления потрясающих голубцов из пекинской капусты с необыкновенной начинкой:
Мясо нужно хорошо помыть под водой, высушить, а после перекрутить на мясорубке с решеткой, у которой большие дырочки.
Шампиньоны помойте и очистите от потемневших мест. Меленько порежьте и положите в перекрученное филе.
Помидоры сполосните под водой, тоже мелко порежьте и добавьте в мясо с грибами.
Измельчите укроп, добавьте к остальным ингредиентам. К ним же положите творог. Посолите. Поперчите и тщательно размешайте.
У капусты удалите кочан и можете выбросить его. Оставшуюся часть пекинской капусты разберите на листики. Сложите их в глубокую емкость и залейте кипятком. Пусть постоят так несколько минут.
Затем слейте воду и у листьев отрежьте жесткие прожилки (можно разбить их молотком).
Далее на листочки выложите начинку и заверните конвертом. Выложите в приготовленную форму.
Теперь займитесь заливкой. Смешайте все ингредиенты (чеснок выдавите с помощью пресса). Залейте голубцы. Томатную пасту можно заменить домашним томатным соусом (вода тогда не нужна).
Закройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую духовку. Готовьте голубцы приблизительно 40 минут при 180°.
Подавайте горячими со сметаной.
