Благодаря этому рецепту, вы приготовите самые вкусные пирожки. Начинка подойдет любая. Приготовление не займет много времени, а справится с пирожками даже начинающая хозяйка.
Для приготовления пирожков понадобятся такие ингредиенты:
- 500 мл молока;
- 800 г муки;
- 2 куриных яйца;
- 40 г свежих дрожжей;
- 50 г масла растительного происхождения;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 ч. л. соли;
- 600 г тушеной капусты (можно другую начинку на ваш вкус).
Приступаем к приготовлению очень нежного теста для пирожков:
Сначала дрожжи превратите в крошку. Добавьте к ним сахар, немножко молочка и разомните. Дайте опаре постоять 10 минут.
В это время взбейте яйца вместе с солью. Добавьте их в опару и вылейте остальное молоко.
По частям всыпьте муку, при каждом добавление мешайте ложкой. Так тесто получится однородным и быстрее замешается. Накройте его пленкой и поставьте приблизительно на сорок минут в холодильник.
Кухонный стол смажьте маслом растительного происхождения и выложите на него тесто. Руки также обмокните в масло, а затем вымесите тесто.
Снова накройте пленкой и пусть постоит 15 минуточек.
Далее тесто разделите на две части и каждую из них еще на 10. Вес каждого куска должен быть примерно 70 граммов. Скатайте все части в колобки.
Каждый колобок растяните руками или скалкой, выложите две столовые ложки начинки, соедините края и приплюсните.
В противень положите пергаментную бумагу, а сверху пирожки соединенными краями вниз. Легонько придавите и поправьте форму пирожков.
Начинка может быть абсолютно любая. Только, если выбрали сладкую, то в тесто нужно будет добавить на одну ложку сахара больше.
Взбейте одно яйцо, влейте 25 мл молока, размешайте и смажьте пирожки. Оставьте на 15 минут. Готовьте при 180° в течение 20 минут.
