Рецепт прекрасного песочного пирожного с повидлом. Как в детстве!

Вы точно помните эти пирожные. Их продавали в буфетах и школьных столовых. Вкус незабываем! Сейчас уже не найдешь такие пирожные нигде. Поэтому мы нашли их рецепт, и он довольно прост. Пусть ваши детки тоже насладятся песочным пирожным.

Понадобятся следующие продукты:

  • Одно целое куриное яйцо;
  • Один желток;
  • Мука 560 г;
  • Половина ч. л. соды гашенной уксусом;
  • Маргарин 310 г (можно сливочное масло);
  • Один пакетик ванилина;
  • Сахар 200 г;
  • Одна щепотка соли.
  • Любое повидло или джем (для прослойки).

Пошаговый процесс приготовления прекрасного песочного пирожного с повидлом:

Маргарин должен быть немного подморожен. Режем его на кусочки и кладем в глубокую посуду.

В маргарин всыпаем сахар, ванилин и добавляем щепотку соли. Взбиваем с помощью миксера на маленькой скорости.

Целое яйцо смешиваем с желтком и взбиваем, используя венчик, в отдельной емкости. Затем добавляем к маргариновой массе.

Также добавляем гашеную соду и порциями всыпаем муку, которую перед этим следует просеять.

Вымешиваем тесто и помещаем его на 40 минут в холодильник. Затем извлекаем и раскатываем в тонкий пласт (толщина 0,6-0,8 см).

Пласт из теста накручиваем на скалку и выкладываем в противень, который необходимо застелить пекарской бумагой. Равномерно распределяем тесто по дну противня.

Помещаем в духовку и выпекаем в течение 10-15 минут при 240°.

Остывший корж режем на две половины и обрезаем неровные края. Обрезки превращаем в крошку любым удобным для вас способом.

Один корж покрываем тоненьким слоем повидла, сверху кладем второй, немного прижав. Верхний корж тоже покрываем повидлом и посыпаем крошкой из обрезков.

Оставляем на пару часиков настояться, а затем режем на пирожные.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest