Рецепт прекрасного пирога на кефире с зеленым луком яйцом

Очень вкусный пирог к чаю. По этому рецепту вы приготовите восхитительный пирог для перекуса или завтрака.

Необходимые ингредиенты для приготовления пирога:

  • 270 г муки;
  • 5 варенных яиц для начинки;
  • 2 сырых яйца для теста;
  • По половине ч. л. соли и сахара;
  • 400 мл кефира;
  • 70 г сливочного масла + 2 ст. л. (можно заменить на маргарин);
  • 200 г зеленого лука;
  • 1 ч. л. пекарского порошка;
  • 1 ст. л. молока;
  • 1 яичный желток;
  • Черный перчик в зависимости от вкусовых предпочтений.

Способ приготовления прекрасного пирога с зеленым луком и куриными яйцами:

Готовим начинку:

Сварите яйца в подсоленной воде, тогда они точно не потрескаются. Остудите и снимите скорлупу. Порежьте небольшими квадратными кусочками.

Зеленый лучок порубите на мелкие или крупные куски (на ваше усмотрение). Лука лучше взять побольше.

Соедините яйца с луком и добавьте масла растительного происхождения (тогда начинка будет единым целым и не распадется). Можете посолить и поперчить. Тщательно помешайте.

Готовим заливное тесто:   

Яйца разбейте в глубокую емкость, добавьте в них соль и сахар. Взбейте при помощи миксера или венчика.

Затем влейте кефир и тщательно размешайте.

Просейте муку с пекарским порошком и всыпьте половину в яично-кефирную массу.

Влейте предварительно растопленное и уже остывшее масло. Начните вымешивать тесто.

После добавьте оставшуюся муку с пекарским порошком и продолжите вымешивать тесто. Оно должно получиться гадким и похожим на тесто для оладий или густую сметанку.

В смазанную форму вылейте ½ часть теста, сверху выложите яично-луковую начинку и потом оставшееся тесто. Немножко встряхните форму с тестом, чтобы не образовался воздух.

Разогрейте духовой шкаф и поставьте выпекаться пирог. Готовьте примерно 50 минут при 200°. Проверяйте готовность спичкой или зубочисткой. Если тесто при проколе не налипло, то пирог готов.

Соедините молочко и желток. Смажьте полученной смесью пирог за десять минут до конца приготовления. Можно смазать просто взбитым яйцом.

Готовой выпечке дайте остыть, а затем извлеките из формы.

Также такой пирог можно приготовить в мультиварке на режиме для выпечки.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest