Пирог является традиционной выпечкой французской кухни. Во Франции его называют Фар Бретон. У пирога необычайно нежный вкус, который сразу выдает его происхождение. Его нельзя назвать пирогом в традиционном понятии, потому что у него довольно интересная консистенция — между мучным изделием и суфле. Поэтому Фар Бретон можно падать и на праздничный стол. Он обязательно понравится гостям за его умеренную сладость и легкую текстуру.
Понадобятся следующие продукты для теста:
- 100 г сахара;
- Одна щепотка соли;
- 300 мл молока;
- Четверть ч. л. ванилина;
- Три куриных яйца;
- Один стакан муки пшеничной;
- Пять ст. л. масла сливочного;
Понадобятся следующие продукты для начинки:
- Один стакан черного чая;
- Четверть стакана изюма;
- Один стакан чернослива.
Приступаем к приготовлению изысканной выпечки с черносливом:
В первую очередь растапливаем сливочное масло любым удобным для вас способом и даем остыть ему.
Затем смешиваем с помощью блендера ингредиенты, указанные выше, кроме муки.
Муку сначала просеиваем, а только потом порциями всыпаем в жидкую массу. Вымешиваем жидкое тесто, используя блендер. Тесто помещаем на несколько часов в холодильную камеру или можно дольше, прикрыв пленкой.
Завариваем крепкий черный чай. Заливаем им чернослив и изюм, перед этим помойте ингредиенты.
После того, как чай охладится до комнатной температуры, накрываем сухофрукты крышкой и оставляем их на пол часа, чтобы настоялись.
Тесто извлекаем из холодильной камеры, немного взбиваем и выливаем в форму, которую перед этим нужно смазать сливочным маслом, а также положить в нее пекарскую бумагу.
Вылейте чай из сухофруктов и выложите их на тесто равномерно распределив.
Включаем духовку на 190°, чтобы разогрелась и после помещаем пирог приблизительно на 55 минут. Делаем проколы в конце приготовления, чтобы проверить готовность выпечки.
