Рецепт скумбрии в бутылке, которая вкуснее копченой

Скумбрия, засоленная в бутылке, получается жирненькой, аппетитной, с необычным вкусом, перед которым просто невозможно устоять. Конечно, рыбку можно засолить и в банке, но так она лучше пропитывается собственным соком. Аппетитная скумбрия сразу привлекает к себе внимание и разлетается со стола за одну минуту. Очень просто готовится, поэтому справится даже неопытный кулинар.

Необходимые продукты для засолки скумбрии:

  • Естественно, нужна свежемороженая скумбрия без повреждений, три тушки;
  • Полторы ст. л. сахара;
  • Несколько горсток луковой шелухи
  • Пять горошин черного перца;
  • Три ст. л. соли;
  • Две ст. л. заварки черного чая;
  • Один лавровый листочек;
  • Один литр воды.

Приступаем к засолке скумбрии в бутылке:

Для начала размораживаем скумбрию, удаляем все ненужное (хвост, внутренности, голову). Хорошо моем и даем обсохнуть.

В воду кладем все остальные ингредиенты и специи. Помещаем на огонь и после того, как закипит провариваем пару минут. Рассол почти готов.

Когда он остынет, процеживаем его через марлю.

Берем двухлитровые или полтора литровые пластиковые бутылки, отрезаем горлышки и вставляем целую рыбу хвостами вверх. В одну бутылку должны поместиться все три скумбрии, если они среднего размера.

Наливаем в бутылку рассол и помещаем на трое суток в холодильник. Затем можете наслаждаться замечательным вкусом!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest