Если вам надоели традиционные блины и драники, то мы подготовили для вас рецепт аппетитных и вкусных блинчиков из картофеля. Их можно есть просто со сметаной, а можно завернуть в них начинку. Готовятся картофельные блинчики на молоке, поэтому удаются очень нежными и ароматными. Обязательно попробуйте сами и угостите всех близких.
Вам понадобятся такие ингредиенты:
- Картофель 4-5 штук;
- Яйца куриные три штуки;
- Молоко 250-300 мл;
- Мука пшеничная 250-300 г;
- Масло подсолнечное пять ст. л.;
- Сахар одна ст. л.;
- Чеснок несколько зубчиков;
- Зелень на ваш вкус;
- Соль на ваш вкус.
Пошаговый процесс приготовления сытных картофельных блинчиков:
С картошки срезаем кожуру, моем и режем на четыре дольки. Перекладываем картошку в кастрюлю, наливаем воду, солим и варим до готового состояния. Затем картошка пусть остывает прямо в воде.
После измельчаем картошку прямо в воде, в которой она варилась, при помощи блендера или миксера. Должна получиться масса похожая на кашу.
Выдавливаем чеснок в картофель, вливаем доведенное до кипения молоко, вбиваем яйца, всыпаем муку и хорошо мешаем.
Далее вливаем масло и всыпаем чайную ложку соли. Еще раз хорошенько мешаем и оставляем тесто на 20-25 минут в покое.
Нагреваем сковородку, наливаем немножко масла растительного происхождения и печем тоненькие картофельные блинчики, присыпая каждый мелко рубленной зеленью.
Переворачиваем их очень аккуратно, так как они очень хрупкие.
