Рецепт универсального дрожжевого теста без яиц и молока. Подойдет для любой выпечки!

В составе теста нет ни молока, ни яиц. Но не переживайте! Получатся тесто очень эластичным и мягким. Из него очень легко лепить различные изделия, которые получаются очень вкусными.

Вам нужно взять такие ингредиенты:

  • Одну ч. л. соли;
  • Пол литра воды;
  • Одну ст. л. сахара;
  • 30 г свежих дрожжей или 10 г сухих;
  • 50 мл масла подсолнечного;
  • Примерно один кг муки.

Приступаем к приготовлению универсального теста для различных изделий на дрожжах:

Для опары крошим дрожжи, если взяли свежие. В них всыпаем сахар и растираем с помощью ложки в жидкую массу.

Затем вливаем тепленькую воду и всыпаем 100 грамм муки. Размешиваем ингредиенты с помощью венчика, чтобы не было комков.

Приготовленную опару переносим в тепленькое место и оставляем на 10-15 минут, прикрыв полотенцем. За это время дрожжи должны активироваться.

Спустя указанное время, вливаем масло, всыпаем соль и частями муку, которую перед этим нужно просеять. Приступаем к вымешиванию теста.

Муку ни в коем случае не всыпаем всю сразу, так как она бывает разных сортов и из-за этого ее может потребоваться меньше или больше.

Вымешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам и посуде. Тесто должно выйти мягеньким, эластичным и не сильно крутым.

Берем другую миску, смазываем ее подсолнечным маслом и кладем в нее тесто.

Помещаем в тепленькое место на 40-50 минут, прикрыв полотенцем.

За это время тесто должно увеличиться вдвое-втрое.

Затем тесто перекладываем на рабочую поверхность и приступаем к лепке любимых изделий.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest