Рецепт универсального сливочного крема для тортов и пирожных

Такой крем используют все кондитеры для приготовления различных пирожных, тортов и других десертов. Он очень просто и быстро готовится, а также с ним легко работать. А самое классное, что для приготовления крема нужны доступные продукты. Любой десерт с этим кремом сразу превращается в изысканную и ароматную сладость, перед которой невозможно устоять.

Какие продукты требуются:

  • 800 г сахарной пудры;
  • 360 г масла сливочного;
  • 2 ст. л. сливок;
  • 2 ч. л. ванилина или ванильного экстракта;
  • Четверть ч. л. соли;
  • Один стручок ванили.

Как приготовить универсальный сливочный крем для различных десертов:

В первую очередь растапливаем масло удобным для вас способом и взбиваем его с помощью миксера на средней скорости, пока масло не станет светло-кремовым цветом (приблизительно восемь минут).

сливочный крем

Далее всыпаем половину пудры, добавляем ванилин или ванильный экстракт и соль. Мешаем.

Из ванили вычищаем семена и добавляем ее к массе. Взбиваем на минимальной скорости.

ванильный крем

Всыпаем оставшуюся пудру и взбиваем еще минуту.

Затем делаем скорость миксера максимальной и продолжаем взбивать до пышной и воздушной массы (примерно три-пять минут).

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest