Благодаря этому рецепту, вы приготовите заварной крем без глютена, то есть без муки и крахмала. Такой крем вы можете использовать для различных тортиков и пирожных или как приготовить из него самостоятельный десерт. А самое классное, что он не повредит фигуре. Поэтому вы сможете иногда баловать себя вкусненьким.
Безглютеновый крем является одной из вариаций традиционного английского соуса. Только в нем присутствуют сливочное масло и сахар. Обязательно попробуйте приготовить этот вариант заварного крема, перед которым невозможно устоять!
Какие ингредиенты необходимы для безглютенового заварного крема:
- 100 мл молока;
- 150 г сахара;
- 1 маленькое или два больших яйца;
- 1 ч. л. ванилина;
- 120 г масла сливочного;
- 100 мл молока.
Приступаем к приготовлению ароматного безглютенового заварного крема:
Сливочное масло достаем заранее, режем кубиками и пусть размягчается.
Одно или два яйца (зависит от их размера) необходимо взбить вместе с сахаром и ванилином с помощью венчика. Взбиваем до полного растворения кристаллов сахара.
Молоко нагреваем до горячего состояния, но не до кипятка. Тоненькой струйкой вливаем в него взбитое яйцо. При этом все время мешаем.
Варим массу до загустения, постоянно помешивая. После этого добавляем кусочки мягкого масла и мешаем, пока оно не растворится.
Убираем массу с плиты и даем остыть, накрыв емкость пищевой пленкой (так не образуется корка на поверхности крема).
Если хотите сделать из крема полноценный десерт, то разложите его по креманкам, добавив ягоды или фрукты. А если хотите использовать его для пирожных или тортиков, то переложите его в банку и храните в холодильнике, но не более двух дней.
