Большой плюс скороварки заключается в том, что не нужно постоянно наблюдать за процессом выпекания и бисквит пропечется равномерно. Также он не пересушится и не подгорит, что очень важно. Бисквитный корж получается пышным, очень нежным и безумно вкусным. С ним получатся самые вкусные тортики, пирожные и другие десерты.
Понадобятся такие продукты:
- 220 г сахара;
- 7 крупных куриных яиц;
- 2 ч. л. ванилина;
- 1 ч. л. пекарского порошка;
- 150 г муки;
- Масло сливочное;
- 70 г крахмала.
Приступаем к приготовлению вкуснейшего бисквита в скороварке:
Яйцо извлеките из холодильника заранее. Они должны быть комнатной температуры. Разбейте их в миску, всыпьте ванилин, сахар и приступите к взбиванию. Первые пять минут взбивайте на минимальной скорости, а после на максимальной в течение 10-15 минут. Должна получится очень пышная масса (объем увеличится в 2-3 раза).
Смешайте муку с пекарским порошком и крахмалом. Просейте муку прямо во взбитую массу в три-четыре захода. Тесто перемешивайте очень осторожными складывающимися движениями после каждого добавления сухой смеси. Тесто должно получиться воздушным.
Включите скороварку на режим «Подогрев». Положите в чашу кусочек сливочного масла, чтобы растопить. Затем смажьте им дно и стены чаши и вылейте тесто.
Готовим в течение 40-60 минут. Ни в коем случае не открывайте скороварку в процессе выпечки.
Когда бисквит будет готов, оставьте его на пять минут в чаше. После переложите его на решетку.
Можете готовить из такого бисквита любые десерты.
