Близится весна и хочется чего-то освежающего. Окрошка – это первое весеннее блюдо, о котором мы вспоминаем, когда приближается сезон цветения, шашлыка и огорода. Данный рецепт позволит приготовить необычную окрошку с изумительным вкусом. Попробовав раз, вы будете ее только так. Ваши близкие будут в восторге от окрошки на минеральной воде и кефире. Ведь это так свежо!
Понадобятся следующие продукты:
- Пол литра минеральной воды с газами;
- Пол литра кефира;
- 500 г сметаны (можно взять майонез);
- Соль на ваш вкус;
- Две ч. л. или по вкусу сок лимона;
- 250 г вареной колбасы;
- Две или три картошины;
- Два свежих огурчика;
- Три куриных яйца;
- 12-13 штучек редиски;
- Маленький пучок укропа;
- Пять перышек зеленого лука.
Приступаем к приготовлению освежающей окрошки на минеральной воде и кефире:
Варим картошку и яйца, остужаем, чистим и режем на маленькие кубики.
Также режем огурчики, редиску и варенку. Лук и укроп меленько рубим.
Все ингредиенты перекладываем в кастрюлю. Кладем в них сметану, вливаем кефир, солим, добавляем сок лимона (можно заменить лимонной кислотой) и наливаем минеральную воду. Размешиваем очень тщательно.
Можете добавить любые приправы на ваше усмотрение.
Помещаем на 60 минут в холодильник, чтобы охладилась и настоялась.
